{"id":32336,"date":"2017-11-28T09:42:36","date_gmt":"2017-11-28T08:42:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/?p=32336"},"modified":"2017-11-29T08:04:18","modified_gmt":"2017-11-29T07:04:18","slug":"westworld-alla-bolognaise-fico-bologna-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/2017\/11\/westworld-alla-bolognaise-fico-bologna-2\/","title":{"rendered":"Westworld alla Bolognaise. Viaggio a #FICO, parco distopico farinettiano, seconda puntata"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_32337\" style=\"width: 660px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-32337\" class=\"wp-image-32337\" src=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/trafFICO2.png\" alt=\"TrafFICO\" width=\"650\" height=\"397\" \/><p id=\"caption-attachment-32337\" class=\"wp-caption-text\">\u00abBiodiversit\u00e0\u00bb automobilistica durante il primo weekend di apertura. TrafFICO.<\/p><\/div>\n<p>di <strong>Wolf Bukowski<\/strong> (la prima puntata <a href=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/2017\/11\/westworld-fico-1-di-2\/\">\u00e8 qui<\/a>)<\/p>\n<p>\u00ab\u201cIn Europa ci sono pi\u00f9 di 1200 variet\u00e0 di mele\u2026 1000 in Italia e 200 nel resto d&#8217;Europa&#8221;&#8230; Per questo abbiamo fatto Fico\u00bb. Segue, in luogo di firma: \u00abGrazie Melinda\u00bb.<\/p>\n<p>Questa \u00e8 la scritta che mi accoglie all&#8217;ingresso di Fico, ripetuta in inglese e virgolettata come fosse \u2013 almeno per met\u00e0 \u2013 una citazione. Intorno ci sono centinaia, migliaia, <i>do-di-ci-mi-la\u00a0<\/i>pomi su scaffale.<!--more--><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/mele-muro.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-32338\" src=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/mele-muro.jpg\" alt=\"FICO Bologna - Muro di mele\" width=\"650\" height=\"390\" \/><\/a><\/p>\n<p>Cerco la frase in rete. Dopo un po&#8217; di tentativi andati a vuoto, ne trovo descritta la genesi <a href=\"http:\/\/www.melinda.it\/press-area\/melinda-fico-eataly.html\">sul sito<\/a>\u00a0del consorzio Melinda:<\/p>\n<blockquote><p>\u00abSono [&#8230;] parole di Oscar Farinetti [\u2026] che ha individuato le <strong>mele Melinda quale simbolo della biodiversit\u00e0 italiana<\/strong> e che intende per questo dar loro un ruolo di primo piano posizionandole all&#8217;entrata [\u2026].\u00bb<\/p><\/blockquote>\n<p>Avrei dovuto capirlo: dall&#8217;uso fantasioso delle virgolette, dalla composizione improbabile del periodo e dal tono da <i>infotainment\u00a0<\/i>da tinello, il citato, nonch\u00e9 il citante, non poteva essere che lui. I dati sulle mele sarebbero da sottoporre a verifica: il <a href=\"https:\/\/www.politicheagricole.it\/flex\/cm\/pages\/ServeBLOB.php\/L\/IT\/IDPagina\/10035\">registro ministeriale<\/a>\u00a0italiano ne elenca, da solo, 1347. Quindi, come minimo, qualcosa non torna nelle cifre; le proporzioni tra Italia e resto d&#8217;Europa, invece, lascio ai botanici il piacere di verificarle.<\/p>\n<p>L&#8217;autocitazione, comunque, non \u00e8 che la declinazione <i>pomaria\u00a0<\/i>del <i>Leitmotiv\u00a0<\/i>farinettiano dell&#8217;Italia \u00abpaese con pi\u00f9 biodiversit\u00e0 al mondo\u00bb. Presentando il suo <i>Nel Blu: la biodiversit\u00e0 italiana, figlia dei venti\u00a0<\/i>(Feltrinelli) al Salone del Libro di Torino del 2015, Farinetti <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=PMvXwQ7857c\">racconta<\/a>:<\/p>\n<blockquote><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-32339\" src=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/NEL-BLU.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"296\" \/>\u00abAbbiamo deciso su questo di farci un libro che sia un bel libro, perch\u00e9 \u00e8 un gran bel libro, ma che sia una sorta di sussidiario definitivo, da tenere in casa [\u2026]. Questo \u00e8 un <i>long long long seller<\/i>, nel senso: &#8216;sta roba qui dura, tra vent&#8217;anni secondo me si vender\u00e0 ancora. L&#8217;abbiamo fatto in inglese e in italiano, perch\u00e9 deve avere due obiettivi. Primo: nel mondo, [&#8230;] narrare la biodiversit\u00e0 italiana agli stranieri. Ma, per gli italiani, per cercare di dare <i>proud [sic]<\/i>, di dare orgoglio. [\u2026] Siamo campioni del mondo per pomodori, per rosmarino\u2026 per tutto. Campioni del mondo in assoluto di biodiversit\u00e0, di specie diverse.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n<p>L&#8217;affermazione sul primato di biodiversit\u00e0 italiana \u00e8 stata sottoposta pi\u00f9 volte a fact-checking. Anche, di recente, <a href=\"https:\/\/www.agi.it\/fact-checking\/oscar_farinetti_eataly_fact_checking_unesco_biodiversit-2320258\/news\/2017-11-04\/\">da parte dell&#8217;agenzia Agi<\/a>. Ebbene, le analisi convergono: \u00e8 falsa. L&#8217;Italia non \u00e8 neppure citata nell&#8217;<a href=\"http:\/\/www.biodiversitya-z.org\/content\/megadiverse-countries\">elenco dei paesi &#8220;megadiversi&#8221;<\/a>\u00a0stilata dall&#8217;<i>United Nations Environment Programme World Conservation Monitoring Centre<\/i>.<\/p>\n<p>Eppure la certezza farinettiana si infila anche nel <i>Media kit\u00a0<\/i>consegnato alla stampa per l&#8217;apertura di Fico, in una sua paradossale riformulazione:<\/p>\n<blockquote><p>\u00absiamo in assoluto il Paese pi\u00f9 biodiverso al mondo in fatto di variet\u00e0 vegetali e specie animali. I numeri italiani diventano primato mondiale se messi in relazione con la nostra superficie.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n<p>Cio\u00e8: siamo \u00abin assoluto\u00bb i pi\u00f9 biodiversi al mondo \u00abse messi in relazione\u00bb alla superficie; ovvero siamo i pi\u00f9 biodiversi in un assoluto relativo. Le \u00abconvergenze parallele\u00bb, attribuite a Moro ma\u00a0<a href=\"http:\/\/www.radio3.rai.it\/dl\/portaleRadio\/media\/ContentItem-4600d1e1-971f-443d-abaa-a7f57d6625a4.html\">coniate da Scalfari<\/a>\u00a0nel 1960, non gli torcono un pelo dei baffi, a Farinetti.<\/p>\n<h4><b>Il \u00abmito tecnicizzato\u00bb della biodiversit\u00e0 italiana<\/b><\/h4>\n<p>Non racconto questa storiella per il piacere di darci di gomito e ridacchiare, soddisfatti, beandoci di saperla pi\u00f9 lunga di Farinetti. Questo piano non \u00e8 interessante, \u00e8 falso (la <i>na\u00efvet\u00e9\u00a0<\/i>del personaggio \u00e8 innanzitutto una postura), ed \u00e8 decisamente scivoloso. Dei rischi di un tale atteggiamento dovrebbe avvertirci uno sguardo retrospettivo sull&#8217; antiberlusconismo, vezzo di una &#8220;sinistra&#8221; spocchiosa il cui problema pi\u00f9 urgente era manifestare la propria superiorit\u00e0 culturale nei confronti del <i>parvenu\u00a0<\/i>brianzolo, piuttosto che riconoscere e contrastare le sue politiche thatcheriane.<\/p>\n<p>No, il motivo per cui ne parlo \u00e8 completamente diverso. Attiene al fondo oscuro e maleolente del \u00abmito\u00bb della biodiversit\u00e0 italiana. Un \u00ab<a href=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/2013\/01\/il-piu-odiato-dai-fascisti-conversazione-su-furio-jesi\/\">mito tecnicizzato<\/a>\u00bb, cio\u00e8 manipolato, modellato per fini politici e pratici (il successo di una Disneyland del cibo, in questo caso, e di tutto quello che ci va dietro). Certo: Farinetti, per convinzione o ragioni di business, precisa puntualmente che l&#8217;Italia \u00e8 \u00abuna regione d&#8217;Europa\u00bb; nondimeno quello dell&#8217;<i>eccezionale biodiversit\u00e0\u00a0<\/i>\u00e8 un mito sostitutivo e\/o complementare a quello di nazione.<\/p>\n<p>Si consideri che:<\/p>\n<p>1) il mito tecnicizzato si presenta sempre come discorso \u00ab<a href=\"http:\/\/www.doppiozero.com\/materiali\/anteprime\/furio-jesi-mito-violenza-memoria\">naturale, eterno e dotato di legittimazione sacrale<\/a>\u00bb &#8211; e cosa c&#8217;\u00e8 di pi\u00f9 naturale ed eterno di una biodiversit\u00e0 \u00abfiglia dei venti\u00bb, come recita il sottotitolo di <i>Nel Blu<\/i>?<\/p>\n<p>2) Quando questo mito tecnicizzato si incarna in un <i>meme internet<\/i>, scatena le stesse emozioni di un appello alla nazione.<br \/>\nAccade con una serie di post Facebook, uguali tra loro salvo piccole varianti, condivisi decine di migliaia di volte dal 2015 in poi. Questi post riportano dati (<a href=\"http:\/\/www.butac.it\/diamo-i-numeri\/\">qui<\/a>\u00a0un&#8217;analisi) non molto diversi da quelli farinettiani, anche se nello specifico Farinetti non c&#8217;entra e il \u00abmito tecnicizzato\u00bb ha vita autonoma rispetto a quella del suo pi\u00f9 noto cantore.<\/p>\n<div id=\"attachment_32340\" style=\"width: 584px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-32340\" class=\"size-full wp-image-32340\" src=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/nel-blu-pag-13-14.png\" alt=\"\" width=\"574\" height=\"260\" \/><p id=\"caption-attachment-32340\" class=\"wp-caption-text\">Le cifre fornite da Farinetti in <em>Nel Blu<\/em>.<\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_32341\" style=\"width: 584px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/post-biodiversita\u0300-FB.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-32341\" class=\"wp-image-32341\" src=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/post-biodiversita\u0300-FB.png\" alt=\"\" width=\"574\" height=\"361\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-32341\" class=\"wp-caption-text\">Una delle varianti del post di Facebook sulla biodiversit\u00e0 italiana.<\/p><\/div>\n<p>Tra i commenti di <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/search\/top\/?q=7000%20differenti%20vegetali%20segue%20il%20brasile\">questi post<\/a>\u00a0si distillano attributi tipici del nazionalismo:<\/p>\n<p>&#8211; Vittimismo ( \u00abViviamo nella pi\u00f9 bella nazione del mondo!!!.\u2026ma l&#8217;invidia e l&#8217;ignoranza ce la vogliono portare via&#8230;!\u00bb; \u00abci stanno facendo fare una brutta fine\u00bb );<\/p>\n<p>&#8211; Fantasmi d&#8217;invasione del <i>sacro\u00a0<\/i>(e\/o biodiverso!) <i>suolo italico:\u00a0<\/i>\u00abL&#8217;Italia \u00e8 un tesoro che dobbiamo preservare e difendere da quest&#8217;invasione di persone\u00bb; \u00abSapevate che\u2026 tra qualche anno non ci sar\u00e0 bisogno di prendere l&#8217;aereo per andare in Africa perch\u00e9 \u00e8 l&#8217;Africa a venire da noi. Bel posto l&#8217;Italia, almeno lo era&#8230;\u00bb<\/p>\n<p>&#8211; Individuazione della <i>quinta colonna<\/i>, del <i>nemico interno\u00a0<\/i>(\u00abIl paese pi\u00f9 bello del mondo <span style=\"color: #ff0000;\">\u2665<\/span> Peccato che ha anche i pi\u00f9 grandi incapaci e coglioni di governanti del mondo.\u00bb)<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-32342\" src=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Pinotti-inno.png\" alt=\"\" width=\"642\" height=\"458\" \/><\/p>\n<p>A ulteriore conferma di un avviluppante clima nazionalistico, si osservi che, per casuale combinazione di date, il Pd (cio\u00e8 il partito padre e madre del Fico) <a href=\"http:\/\/www.lastampa.it\/2017\/11\/15\/societa\/fratelli-ditalia-diventa-ufficialmente-inno-nazionale-li9NAVaiZyb9wMgStnGfHI\/pagina.html\">porta ad approvazione<\/a>\u00a0il provvedimento che rende definitivo l&#8217;inno di Mameli lo stesso giorno in cui apre al pubblico il parco bolognese. Parco che, come sappiamo, \u00e8 <a href=\"https:\/\/www.eatalyworld.it\/it\/chi-siamo\/chi-siamo#!%23doc-133\">dedicato\u00a0<\/a>all&#8217;eccezionalit\u00e0 italica, ispirato dall&#8217;\u00abunicit\u00e0 del nostro territorio\u00bb e dalla capacit\u00e0 di trasformarne, cucinarne eccetera i prodotti \u00abmeglio di chiunque altro al mondo\u00bb; vi si realizzeranno \u00abi meeting pi\u00f9 belli del mondo\u00bb e cos\u00ec via. Inutile aggiungere che, durante i festeggiamenti inaugurali, risuonano <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ap5jMzh2Xfs\">proprio quelle note<\/a>.<\/p>\n<div id=\"attachment_32343\" style=\"width: 660px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-32343\" class=\"wp-image-32343\" src=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Canto-Italiani-Unanimita\u0300-Inno.png\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"276\" \/><p id=\"caption-attachment-32343\" class=\"wp-caption-text\">Si noti l&#8217;abuso delle maiuscole (\u00abUnanimit\u00e0\u00bb) tipico della prosa reazionaria, nella quale indica valori (Valori!) sacralizzati.<\/p><\/div>\n<p>La leggina sull&#8217;inno pare trascurabile, ma cade pochi mesi dopo la feroce stretta contro i migranti, che ha visto il governo Pd esternalizzare la &#8220;difesa&#8221; dei confini marittimi alla <a href=\"https:\/\/sea-watch.org\/en\/update-evidence-for-reckless-behavior-of-libyan-coast-guards\/\">guardia costiera libica<\/a>. Non posso fare a meno di associare questi due provvedimenti, n\u00e9 posso evitare di pensare a un Pd che alza il volume della musica per non sentire le grida strazianti di chi \u00e8 condannato, innocente, a sprofondare negli abissi.<\/p>\n<div id=\"attachment_32344\" style=\"width: 660px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-32344\" class=\"wp-image-32344\" src=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171106_LHoffmann-SW3-Rescue.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"433\" \/><p id=\"caption-attachment-32344\" class=\"wp-caption-text\">&#8211; Metti su un po&#8217; di musica, che non se ne pu\u00f2 pi\u00f9 di sentire \u2018sti africani che urlano&#8230; <br \/>&#8211; Gi\u00e0: non si sanno proprio adattare ai Nostri Valori. Ti va una marcetta patriottica? <br \/>(Foto da: <a href=\"https:\/\/sea-watch.org\">sea-watch.org<\/a>)<\/p><\/div>\n<h4><b>\u00abPer questo abbiamo fatto Fico\u00bb<\/b><\/h4>\n<p>Ma torniamo al muro di mele, a quella \u00ab\u201czona Selfie&#8221; in una posizione di assoluto prestigio, che permetter\u00e0 al Consorzio noneso di godere di un&#8217;altissima visibilit\u00e0\u00bb, come <a href=\"http:\/\/www.melinda.it\/press-area\/melinda-fico-eataly.html\">scrive <\/a>Melinda. \u00c8 il monumento a una biodiversit\u00e0 musealizzata: \u00abMelinda \u00e8 stata scelta [&#8230;] grazie alle oltre 90 variet\u00e0 custodite nel frutteto storico [&#8230;]\u00bb<\/p>\n<p>In realt\u00e0, <a href=\"http:\/\/www.expo2015.tn.it\/it\/trentino-in-expo\/premium-sponsor\/melinda\/\">nel concreto della produzione<\/a>, il consorzio commercializza al 70% Golden, al 10% Red delicious, 8% Renetta Canada, 5% Gala, 6% Fuji, poi Morgenduft \u00abed Evelina, la mela sempre fresca come appena colta\u00bb.<\/p>\n<p>I dati (veri) del consorzio confermano la stessa cosa dei dati (approssimativi e\/o sbagliati) di cui al precedente paragrafo. Cio\u00e8 che quello della \u00abbiodiversit\u00e0 italiana\u00bb \u00e8 un mito tecnicizzato a fini di sfruttamento economico e di potere. I grandi marchi generano monocolture ma, grazie all&#8217;uso del mito, si ergono <i>anche<\/i> a custodi della biodiversit\u00e0, e di conseguenza, insieme alla grande distribuzione, si sentono in diritto di rappresentare <i>tutto<\/i> il mondo alimentare e agricolo italiano. D&#8217;altronde, come dice Farinetti, \u00abper questo abbiamo fatto Fico\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/atlanteitaliano.cdca.it\/conflitto\/sara\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-32345 size-full\" src=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/pesticidi_case.jpg\" alt=\"I pesticidi di Melinda\" width=\"648\" height=\"764\" \/><\/a><\/p>\n<blockquote><p>\u00abMelinda \u00e8 il marchio dominante che ha colonizzato le terre Noniane\u00bb<em>, scrive <\/em><em>l&#8217;<\/em><a href=\"http:\/\/atlanteitaliano.cdca.it\/conflitto\/sara\">Atlante italiano dei conflitti ambientali<\/a>, \u00abirrorando la zona di fitofarmaci a rischio e pericolo degli abitanti della zona . [\u2026] Nonostante l&#8217;iniziativa popolare la situazione si \u00e8 mantenuta a favore del colosso Melinda, il cui marchio \u00e8 conosciuto nel mondo e il cui potere economico rende difficile affrontarla rendendo invisibile a livello mediatico i comitati oppositori\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n<p>Ora, lo intenda bene chi protesta in Val di Non, Melinda, grazie al Fico, \u00e8 ancor pi\u00f9 <i>buona<\/i>.<\/p>\n<h4><strong>Studenti a milioni <\/strong><\/h4>\n<p>Il Fico, dice il sindaco <strong>Virginio Merola<\/strong> alla conferenza stampa del 9 novembre, \u00abnon \u00e8 la mecca del consumismo: questo \u00e8 il luogo dove si impara il gusto italiano, questo \u00e8 un luogo di educazione alimentare\u00bb.<\/p>\n<div id=\"attachment_32346\" style=\"width: 636px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-32346\" class=\"size-full wp-image-32346\" src=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Merola.jpeg\" alt=\"\" width=\"626\" height=\"416\" \/><p id=\"caption-attachment-32346\" class=\"wp-caption-text\">Il sindaco Virginio Merola con un calice di qualcosa in mano all&#8217;inaugurazione di FICO.<\/p><\/div>\n<p>Dai 3 anni su su fino al diploma di maturit\u00e0, \u00abFICO offre un nuovo modo di imparare divertendosi, una proposta di attivit\u00e0 didattica e ricreativa per apprendere in maniera innovativa [&#8230;] le principali filiere del cibo e le tradizioni del nostro mondo contadino\u00bb (dal <i>Press kit<\/i>), il tutto somministrato in pacchetti da i 14 fino a i 27 euro per studente. Quello da 27, il pi\u00f9 ricco, <a href=\"https:\/\/www.eatalyworld.it\/it\/didattica\">comprende<\/a>: \u00abpresentazione del Parco + un corso interattivo a scelta tra oltre 20 proposte + giostre educative + pranzo\u00bb.<\/p>\n<p>Le giostre didattiche! Da mesi mi domandavo cosa mai potessero essere. Ecco, finalmente, entrato nel Fico, lo scopro: salette di proiezione automatizzate, precedute dalla gettoniera per pagarle, in cui si suppone tu ti possa emozionare per qualcosa che gi\u00e0 ti accade centinaia di volte al giorno: ottenere informazioni da una macchina molto sofisticata.<\/p>\n<p>La sola giostra che valga la pena di ricordare \u00e8 quella in cui ci sono delle piantine. Non perch\u00e9 sia disegnata da <strong>Carlo Ratti<\/strong>, architetto dell&#8217;alienante <i>supermercato del futuro\u00a0<\/i>di Expo (ovvero una Coop con pochissimo personale, a parte le guardie), ma perch\u00e9 ci sono rucolette e basilici: verdi, umide, dalle tenere foglie. Piantine che sarebbero altrettanto belle anche in una discarica: non c&#8217;era bisogno di Fico per scoprirlo.<\/p>\n<p>Anche ipotizzando che i contenuti didattici del Fico siano al massimo livello immaginabile, il contesto li priva di ogni possibilit\u00e0 educativa. Non possono uscire dalla cornice in cui si trovano \u2013 e la cornice \u00e8 quella, inequivocabile, del pi\u00f9 tronfio dei centri commerciali. I bambini in gita, o i ragazzi che vengono con la famiglia, sono scaricati nel parcheggio di un centro commerciale, entrano in un ambiente illuminato come un centro commerciale, sperimentano la stessa fugace gioia dell&#8217;acquisto, la stessa noia delle attese alle casse, lo stesso stordimento da sovraccarico sensoriale di un sabato pomeriggio qualsiasi all&#8217;Ipercoop, al Bennet o all&#8217;Ikea. Non si pu\u00f2 ignorare la cornice (cio\u00e8 il <i>mall <\/i>in cui ci si trova), e neppure si pu\u00f2 trascurare l&#8217;esperienza concreta di chi viene \u00abeducato\u00bb, esperienza che \u00e8 precisamente quella dello shopping. Contesto ed esperienza sono parte dell&#8217;atto formativo.<\/p>\n<p>E infatti insegnano, e in modo potente. Insegnano che nel <i>contest\u00a0<\/i>tra paesi europei l&#8217;Italia vince nella categoria \u00abmele\u00bb, che piace sempre di pi\u00f9 ai turisti perch\u00e9 \u00e8 fica (<i>cool<\/i>) e che l&#8217;agricoltura e la cucina sono cose che hanno mooolto a che vedere con i centri commerciali, visto che \u00e8 proprio in un centro commerciale che gli educatori (familiari, o scolastici) hanno deciso di andare per parlarne.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/2017\/11\/predappio-toxic-waste-blues-3-di-3\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-32356 size-full\" src=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/progetto_museo_predappio.png\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"602\" \/><\/a><\/p>\n<p>Si legga, avendo in mente il Fico, la <a href=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/2017\/11\/predappio-toxic-waste-blues-3-di-3\/\">terza puntata<\/a>\u00a0dell&#8217;inchiesta di <strong>Wu Ming 1<\/strong> sul progettato museo di Predappio: il parco farinettiano e il progetto frassinettiano, entrambi concepiti in casa Pd, hanno molte similitudini. Hanno ambizioni educative, ma mancano nel riconoscere i problemi del <i>frame<\/i>, cio\u00e8 del contesto, e trascurano quelli concreti, terra terra, dell&#8217;esperienza didattica che vi dovrebbe avere luogo.<\/p>\n<p>Ma gli studenti arriveranno, e ognuno di loro sar\u00e0 uno scatto indispensabile per il contapersone del Fico. Ho perso le tracce di una convenzione con il ministero della pubblica istruzione \u00abche porti 2 milioni di studenti in visita qua\u00bb, <a href=\"http:\/\/corrieredibologna.corriere.it\/bologna\/notizie\/economia\/2014\/2-maggio-2014\/fico-cantieri-dall-estate-campo-cinque-saggi-223158166271.shtml\">ipotizzata <\/a><a href=\"http:\/\/corrieredibologna.corriere.it\/bologna\/notizie\/economia\/2014\/2-maggio-2014\/fico-cantieri-dall-estate-campo-cinque-saggi-223158166271.shtml\">nel 2014<\/a>, ma gi\u00e0 <a href=\"https:\/\/www.laterratrema.org\/2017\/05\/non-parliamo-di-cibo-wolf-bukowski\/\">alcuni <\/a><a href=\"https:\/\/www.laterratrema.org\/2017\/05\/non-parliamo-di-cibo-wolf-bukowski\/\">mesi fa<\/a>\u00a0mi \u00e8 capitato di imbattermi nel concorso \u00ab<a href=\"http:\/\/istruzioneer.it\/2016\/09\/12\/aspettando-fico-nella-scuola-emilia-romagna\/\">Aspettando FICO\u2026 nella scuole<\/a>\u00bb per gli studenti di Emilia-Romagna e Campania, benedetto dai rispettivi Uffici scolastici regionali. E, almeno nel caso campano, anche da <a href=\"http:\/\/www.legacoopcampania.it\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/BANDO_Aspettando_FICO_nella-Scuola_Campania.pdf\">Legacoop<\/a>.<\/p>\n<h4><b>Tutta Bologna \u00e8 Fico<\/b><\/h4>\n<p>Il 15 novembre, durante l&#8217;inaugurazione del parco farinettiano, <strong>Paolo Gentiloni<\/strong> rivela che \u00ab<a href=\"http:\/\/www.ansa.it\/emiliaromagna\/notizie\/2017\/11\/15\/gentiloni-fico-e-litalia_f767338e-ce6d-4bec-90bc-d7a6039c2924.html\">Fico \u00e8 l&#8217;Italia<\/a>\u00bb. Ha ragione: l&#8217;Italia, e il Fico, sono luoghi in cui il ruolo del pubblico \u00e8 quello di compiacere il capitale privato, le istanze ambientali sono pervertite in trovate <i>green<\/i>, la filiera alimentare \u00e8 raccontata dal punto di vista del padrone, viene praticata la normalizzazione del lavoro non pagato (alternanza scuola-lavoro, tirocini) \u2026 Ma se Fico \u00e8 l&#8217;Italia, a maggior ragione tutta Bologna \u00e8 il Fico.<\/p>\n<p>L &#8217;11 novembre riapre la \u00abScuderia\u00bb di piazza Verdi: un tempo mensa universitaria, oggi locale fighetto (con un po&#8217; di sconti per studenti, visto che la gestione \u00e8 stata assegnata <a href=\"http:\/\/www.ilrestodelcarlino.it\/bologna\/cronaca\/scuderia-ricorso-respinto-1.3309019\">con bando<\/a>dall&#8217;azienda regionale per il diritto allo studio). Le risposte di una responsabile di \u00abcontenuti e palinsesto di Scuderia\u00bb a <a href=\"http:\/\/www.bolognatoday.it\/economia\/inaugurazione-nuova-scuderia-piazza-verdi.html\">questa <\/a>intervista tracciano un entusiastico manifesto del \u00abfood di qualit\u00e0\u00bb. Cio\u00e8 del nulla, ma di un nulla molto pesante da digerire:<\/p>\n<blockquote><p>\u00abLa Scuderia riaprendo si trasforma in un vero e proprio <i>Future Food Urban CooLab\u00a0<\/i>[cio\u00e8, tradotto, <i>FicoLab<\/i>], luogo di ristoro ma anche di scambio di conoscenza e sperimentazione. Uno spazio di nutrimento per il corpo e per la mente, nato per accogliere tutti i giorni centinaia di studenti ma anche un laboratorio permanente e operativo sulla Food Innovation [&#8230;] capace di offrire cibo della tradizione con il format &#8220;Tortellino&#8221;, cibo sano con il format Gudful, innovazione con un&#8217;area Popup [\u2026] e un servizio alla comunit\u00e0 organizzando eventi [\u2026] e laboratori per ragazzi, stimolando il pensiero critico e la partecipazione di tutti.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n<p>L&#8217; apertura del Fico, aggiunge, \u00e8<\/p>\n<blockquote><p>\u00abil segnale che Bologna \u00e8 davvero la citt\u00e0 del cibo! Capace di immaginare e realizzare un&#8217;impresa incredibile come FICO che, sono convinta, riporter\u00e0 nel nostro territorio quel mood che solo EXPO ha saputo regalarci.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n<p>La nuova Scuderia, scrive pi\u00f9 compostamente <a href=\"http:\/\/bologna.repubblica.it\/cronaca\/2017\/11\/11\/foto\/bologna_la_rinascita_delle_scuderie-180819001\/1\/#1\">Repubblica<\/a>, ha \u00abl&#8217;obiettivo di attirare non sono gli universitari, ma anche i turisti\u00bb: proprio come il Fico. Ma il nesso con il parco farinettiano \u00e8 ancor pi\u00f9 forte di cos\u00ec. Per guidare un altro intervento di \u00ab<a href=\"http:\/\/ricerca.repubblica.it\/repubblica\/archivio\/repubblica\/2017\/11\/16\/arriva-un-manager-per-rivitalizzare-piazza-verdi-e-villageBologna07.html\">rivitalizzazione<\/a>\u00bb della stessa piazza Verdi, il sindaco Merola vorrebbe infatti <strong>Alessandro Bonfiglioli<\/strong>, cio\u00e8 il direttore generale di Caab che, insieme ad <strong>Andrea Segr\u00e8<\/strong>, ha costruito il Fico. L&#8217;intento di fare della zona universitaria, e in prospettiva di tutto il centro citt\u00e0, una mostruosa Disneyland \u00e8 evidente. Solo la misera inconsistenza del discorso pubblico sulle trasformazioni urbane consente di non vederlo, e di ridur re tutto a un&#8217; istanza imbecille e reazionaria come quella del \u00abdegrado\u00bb.<\/p>\n<p>L&#8217;assenza, anzi <i>l&#8217;epurazione politica preventiva\u00a0<\/i>del concetto di gentrificazione, fa s\u00ec che persone che vivono in quartieri che ne sono colpiti possano domandarsi, con sincera innocenza, \u00aba chi mai possa dare fastidio\u00bb una fiera semipermanente di cibo &amp; creativit\u00e0 voluta dal comune in una stradina \u00abdegradata\u00bb. E chiedersi allibiti <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/etvrete7\/videos\/1731135116958285\/\">perch\u00e9 mai certi \u00abvandali\u00bb<\/a>\u00a0traccino scritte sui muri contro quella sacrosanta iniziativa.<\/p>\n<p>Bastano poche righe da <i>Gentrification\u00a0<\/i>(<a href=\"https:\/\/www.mulino.it\/isbn\/9788815258038\">Il Mulino, 2015<\/a>) di <strong>Giovanni Semi<\/strong> per diradare la nebbia attorno al nesso tra Fico, il villaggetto per creativi &amp; foodies, la nuova Scuderia e la ferocia iperliberista:<\/p>\n<blockquote><p><a href=\"https:\/\/www.mulino.it\/isbn\/9788815258038#\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-32347\" src=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/gentrification.png\" alt=\"Gentrification, di Giovanni Semi\" width=\"200\" height=\"308\" \/><\/a>\u00abIl meccanismo \u00e8 noto: decidere di ospitare un grattacielo di Renzo Piano o un centro culturale a firma di Zaha Hadid [o, <i>mutatis mutandis<\/i>, il Fico] in citt\u00e0 significa contestualmente ricavare oneri di urbanizzazione [o direttamente profitti, nel nostro caso] e sperare di attrarre turisti e abitanti. Il ritorno economico serve, nella maggior parte dei casi, per finanziare le spese pubbliche che comuni selettivamente impoveriti dai governi centrali non sanno pi\u00f9 come finanziare. Contestualmente, molte amministrazioni pubbliche riducono la propria presenza in settori problematici come l&#8217;housing pubblico o la fornitura di servizi alle famiglie, sostenendo costosi processi di riqualificazione urbana rivolti prevalentemente all&#8217;housing privato e all&#8217;offerta commerciale.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n<p>Questi \u00abcostosi processi\u00bb sono anche indirizzati alla creazione di un contesto <i>cool\u00a0<\/i>e gentrificante, e cos\u00ec sar\u00e0 probabilmente per i \u00ab<a href=\"http:\/\/ricerca.repubblica.it\/repubblica\/archivio\/repubblica\/2017\/11\/16\/arriva-un-manager-per-rivitalizzare-piazza-verdi-e-villageBologna07.html\">tre milioni di euro in arrivo dal governo per riqualificare Piazza Verdi<\/a>\u00bb. Del medesimo segno, poi, i <a href=\"https:\/\/www.internazionale.it\/opinione\/wolf-bukowski\/2016\/07\/22\/bologna-ordinanza-alcolici\">provvedimenti contro la socialit\u00e0 spontanea <\/a>(la cosiddetta <i>movida<\/i>) che colpiscono le stesse aree cittadine.<\/p>\n<p>Tenetevi stretti, voi che rischiate di cadere dal pero: le scritte sui muri che tanto vi hanno sconvolto, che non sapete spiegarvi, molto probabilmente alludono a tutto questo.<\/p>\n<h4><b>\u00abLavorare insieme \u00e8 un successo\u00bb, disse l&#8217;antisemita <\/b><\/h4>\n<p>Gi\u00e0, le scritte sui muri. Croce o delizia, purga o <i>appetizer<\/i>: tutto dipende da chi le fa. Quelle dei \u00abvandali\u00bb che denunciano processi antisociali son da cancellare di corsa, tanto in fretta da non capirne neppure il senso. La spugnetta agisce lesta; la mente, forse, seguir\u00e0. I writer son da <i>daspare<\/i>, catturare, magari condannare alla galera.<\/p>\n<div id=\"attachment_32348\" style=\"width: 660px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-32348\" class=\"wp-image-32348\" src=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/writer-rep-milano.jpeg\" alt=\"\u00abHa imbrattato muri e vetrine. Per i giudici il writer merita il carcere\u00bb. Da Repubblica Milano, 23 novembre 2017.\" width=\"650\" height=\"708\" \/><p id=\"caption-attachment-32348\" class=\"wp-caption-text\">Da Repubblica Milano, 23 novembre 2017.<\/p><\/div>\n<p>Lo sceriffo dal cuore tenero <strong>Vinicio Zanetti<\/strong>, consigliere comunale Pd autoproclamatosi \u00abumano\u00bb perch\u00e9 un pochino s&#8217;\u00e8 imbarazzato per i <a href=\"https:\/\/twitter.com\/Wu_Ming_Foundt\/status\/933357703048687621\">Daspo ai senza casa <\/a>voluti da Merola, su Facebook suggerisce altri soggetti da colpire.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-32349\" src=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Vinicio-Zanetti-post.png\" alt=\"\" width=\"527\" height=\"601\" \/><\/p>\n<p>Quanto \u00e8 bella invece, e biodiversamente patriottica, la scritta dettata da Farinetti e vergata da Melinda all&#8217;ingresso del Fico, circondata di frutti che per\u00f2 non si possono mangiare, perch\u00e9 son l\u00ec per decorazione. E come sono invece di stimolo alla meritocrazia, e conformi al dovere sociale di apprezzare il \u00ab<a href=\"http:\/\/www.bolognatoday.it\/economia\/inaugurazione-nuova-scuderia-piazza-verdi.html\">food di qualit\u00e0<\/a>\u00bb, quelle che trovo nella nuova Scuderia di piazza Verdi, quando la visito dieci giorni dopo la riapertura. C&#8217;\u00e8 <strong>Steve Jobs<\/strong>, che mi suggerisce di innovare per diventare leader (leader di chi, al bar? Del mio succo all&#8217;ananas ?) e c&#8217;\u00e8 <strong>Carlin Petrini<\/strong>, ideologo <i>passepartout\u00a0<\/i>di qualsiasi cosa che riguardi il cibo. Poi <strong>Henry Ford<\/strong> che mi invita a lavorare insieme, a fare squadra.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full\" src=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/images\/scuderia.png\" width=\"650\" height=\"362\" \/><\/p>\n<p>Nei primi anni venti, Henry Ford pubblic\u00f2\u00a0<i>I Protocolli dei Savi di Sion\u00a0<\/i>in mezzo milione di copie, garantendone l&#8217;attendibilit\u00e0 con le parole:<\/p>\n<blockquote><p>\u00abLa sola affermazione che mi interessa fare a proposito dei <i>Protocolli\u00a0<\/i>\u00e8 che [\u2026] danno conto della situazione del mondo fin qui. Altroch\u00e9 se lo fanno\u00bb (citato in Max Wallace, <i>The American axis<\/i>, 2003, pag. 16)<\/p><\/blockquote>\n<p><a href=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/ebreo-giudeo-internazionale-i-protocolli-di-sion-enrico-ford.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-32352\" src=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/ebreo-giudeo-internazionale-i-protocolli-di-sion-enrico-ford.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"283\" \/><\/a>La pubblicazione e la diffusione di stampa antisemita gli fece guadagnare numerosi attestati di stima da parte di Hitler: un incoraggiamento nel <i>Mein Kampf<\/i>, la \u00ab<a href=\"https:\/\/daily.jstor.org\/henry-fords-anti-semitism\/\">Gro\u00dfkreuz des Deutschen Adlerordens<\/a>\u00bb, decorazione tributata anche ad <a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Ante_Paveli%C4%87\"><strong>Ante Paveli\u0107<\/strong><\/a>\u00a0e\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Achille_Starace\">Achille Starace<\/a><\/strong>, <span lang=\"es-ES\">nonch\u00e9 una frase elogiativa riportata <a href=\"https:\/\/www.washingtonpost.com\/national\/religion\/the-dark-legacy-of-henry-fords-anti-semitism-commentary\/2014\/10\/10\/c95b7df2-509d-11e4-877c-335b53ffe736_story.html?utm_term=.076b1a97bc9c\">da pi\u00f9 fonti<\/a>. Questa: <\/span><\/p>\n<blockquote><p>\u00abDica al signor Ford che ho per lui grande ammirazione. Far\u00f2 del mio meglio per mettere in pratica le sue teorie in Germania. Considero Henry Ford come mia ispirazione\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n<p>Quando Trump, precedendo di qualche anno la nuova Scuderia, rilancia quella frase su Twitter, riceve immediatamente un gran numero di commenti sarcastici e feroci:<\/p>\n<blockquote><p>\u00abWhat other anti-semites do you like?\u00bb<\/p>\n<p>\u00abYes Henry Ford was inspiring. He sure inspired Hitler.\u00bb<\/p>\n<p>\u00ab<span lang=\"en-US\">Henry Ford was a Nazi sympathizer. An appropriate quote for a like mind\u00bb <\/span><\/p><\/blockquote>\n<p>&#8230;<a href=\"https:\/\/twitter.com\/realdonaldtrump\/status\/348176719729012737?lang=de\">eccetera<\/a>.<\/p>\n<p>A Bologna invece, nel cuore e anzi nella parte suppostamente pi\u00f9 colta della citt\u00e0, l&#8217;antisemita dispensa, indisturbato, consigli motivazionali postumi. Mr. Ford qui da noi \u00e8 <i>cool<\/i>. Che, come al solito, vuol dire <i>fico<\/i>.<\/p>\n<div id=\"attachment_32351\" style=\"width: 555px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-32351\" class=\"wp-image-32351 size-full\" src=\"https:\/\/www.wumingfoundation.com\/giap\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/together-is-success.jpg\" alt=\"\" width=\"545\" height=\"320\" \/><p id=\"caption-attachment-32351\" class=\"wp-caption-text\">\u00abComing together is a beginning<\/p>\n<p> Keeping together is progress<\/p>\n<p> Working together is success\u00bb<\/p><\/div>\n<h4><b>Epilogo<\/b><\/h4>\n<p>Quel nove novembre al Fico &#8211; dopo le giostre, le luci, la conferenza stampa &#8211; finisco spiaggiato nello stand di un marchio importante. Una dirigente dell&#8217;azienda, presente per l&#8217;occasione, vedendomi fissare i pannelli illustrativi mi chiede se ho bisogno di informazioni.<\/p>\n<p>Dalla mia bocca non esce niente.<\/p>\n<p>Tenta con l&#8217;inglese.<\/p>\n<p>Ancora niente.<\/p>\n<p>Solo dopo lunghissimi secondi d&#8217;impaccio ritrovo la favella:<\/p>\n<p>\u00abMi scusi\u2026 Mi scusi, non riuscivo proprio ad articolare parola&#8230; La visita, poi la conferenza stampa, mi hanno sfinito. Quella spossatezza da centro commerciale, ha presente?\u00bb<\/p>\n<p>\u00abEh s\u00ec, gi\u00e0\u00bb, ride. \u00abIn effetti questo un po&#8217; lo \u00e8, un centro commerciale&#8230;\u00bb<\/p>\n<p>&#8211;<\/p>\n<p><small>Ringrazio tardivamente alcuni membri del <strong><a href=\"https:\/\/it-it.facebook.com\/Comitato-BECCO-2038288723061777\/\">comitato BECCO<\/a><\/strong> per consigli relativi alla prima parte.<br \/>\n<\/small><\/p>\n<p><small>Agli abitanti di un&#8217;altra citt\u00e0 del cibo, <strong>Torino<\/strong>, segnalo invece una serata in cui si parler\u00e0 di foodification: <strong><a href=\"https:\/\/www.molodililith.it\/prossimi-approdi-teatrali\/2501-foodification-come-il-cibo-si-e-mangiato-la-citta.html?date=2017-11-30-21-30\">\u00abCome il cibo si \u00e8 mangiato la citt\u00e0.\u00bb<\/a><\/strong><br \/>\n<\/small><\/p>\n<p><small>Proporr\u00f2 quanto rimasto fuori da questo viaggio al Fico, in forma di glossario o di catalogo, in un&#8217; <i>appendice\u00a0<\/i>di prossima pubblicazione. Restate sintonizzati.<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"di Wolf Bukowski (la prima puntata \u00e8 qui) \u00ab\u201cIn Europa ci sono pi\u00f9 di 1200 variet\u00e0 di mele\u2026 1000 in Italia e 200 nel resto d&#8217;Europa&#8221;&#8230; Per questo abbiamo fatto Fico\u00bb. Segue, in luogo di firma: \u00abGrazie Melinda\u00bb. 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